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食物放在冰箱哪个位置更保鲜

加入时间:2015-4-25 录入:www.alternor.com

  深圳冷藏柜-随着天气越来越热,冷冻产品逐渐出现在我们生活的场所,冰箱、冷藏柜将成为我们生活中不可或缺的伙伴。但是有多少人知道如何才能让我们吃上健康的冷冻食品呢?食物放入冷藏柜之前要做好哪些工作呢?

深圳冷藏柜

  不少上班族也习气周末来一场大收购,将一切‘粮草’都一股脑塞进冰箱。本来,冰箱并不等于食物消毒柜。假如贮存不妥,冰箱里的食物即便有新鲜的表面,实际上现已可能对健康带来不良的影响。冰箱里食物怎么放才确保保鲜呢?
  蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶分出葡萄糖。这个改变并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜全部扔掉,糟蹋电以后又糟蹋食物,真实让人大唿惋惜!
  又比方说,茶叶、奶粉、咖啡之类的干成品放入冰箱,假如密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食物傍边,既影响风味,又简单生霉。
  冰箱家家都有,人人会用,可是有些注意事项却未必人人都知道。巧克力放入冰箱,时间长了以后,简单发生脂肪结晶的晶型改变,尽管不会蜕变,口感却会逐步变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。放在冻箱傍边则更为差劲。实际上,巧克力合适放在十几度到二十几度的室温下。
  还有一些生果不能放入冰箱,比方芒果、香蕉等热带生果,合适在12度摆布保留,一般放在室温阴凉处即可。假如放入冰箱,反而会让它们遭到寒害,提前蜕变。馒头、花卷、面包等淀粉类食物假如一两餐吃不完,放在室温下即可。放在冰箱里,反而会加快这些食物变干变硬的速度。假如要贮藏3天以上,最佳包好放入冻箱,吃的时分取出来微波化冻1-2分钟即可,口感新鲜如初。
  也有一些食物可以暂时放入冰箱,比方各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非有必要冰箱保留,放入冰箱只是为了下降温度,喝的时分口感更为凉快。无妨素日贮藏在室温下,饮用前半天再放入冰箱。如此可以节省不少电力和空间。
  总的来说,买来食物的时分,必定要仔细看一下,包装上需求对贮藏温度是多少。假如买的时分是从室温下取的,而包装上也没有写明需求贮藏在低温下,那么就没有必要一向放在冰箱里。
  一般来说,冰箱门处温度最高,接近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,基层较冷;保鲜盒很少被翻动,又接近基层,所以那里温度最低。所以,咱们无妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为6个区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、基层靠门处、基层后壁处、保鲜盒。
  1.合适放在冰箱门架上:有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
  2.合适放在上层靠门处:直接进口的熟食、酸奶、甜点等。贮存这些食物时,应防止温度过低,并防止生熟食物穿插污染,所以不宜放在基层。
  3.合适放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆成品等。由于这些食物简单繁衍细菌,稍低于0℃的温度最合适。
  4.合适放在基层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带生果,并且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。
  5.合适放在基层后壁处:没有烹调熟,但又需求低温保留的食物,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有紧密包装不怕穿插污染的食物,还有等着慢慢化冻的食物,合适存放在最冷的当地,比方基层后壁处。
  6.合适放在保鲜盒里:排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌通常耐低温,温度稍高简单加快其繁衍,而保鲜盒既可起到阻隔作用,防止穿插污染,又具有保温成效,防止频繁开关冰箱门发生的温度动摇。此外,假如有专门的可调温保鲜盒,最佳把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。
 
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